Mostaccioli

Ingredienti per l'impasto:
4 uova
150 gr. di farina
80 gr. di cioccolato fondente fuso
100 ml di olio
100 gr. di zucchero
80 gr di mandorle tostate e tritate
Cannella
Sale

Per la glassa:
Albume montato a neve
Zucchero

Preparazione:
Disporre la farina a fontana, sbattendovi all'interno i tuorli delle uova, lo zucchero e l'olio e cominciare a impastare. Poi unire un pò di cannella, il cioccolato fuso e le mandorle. Quando il composto sarà omogeneo, dare alla pasta la forma di un "salsicciotto" dello spessore di circa 2 cm. Tagliare la pasta e con le dita modellarne le punte fino a dargli la forma di un rombo. Per la glassa, amalgamare l'albume con lo zucchero e spennellare la superficie dei mostaccioli.

Cuocere in forno a 180° gradi per circa 15 minuti.