Ricette d'Abruzzo

Cicerchiata

 

Dolce del periodo di Carnevale
Cicerchiata : Ricetta di Maria Vittoria Orsini...
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Ingredienti:

Impasto:

500g di farina00 ,

4uova,

2cucchiai di zucchero,

75g di burro fuso,

canditi

Miele,

confettini

1 bicchierino di limoncello e un pizzico di sale.

 

Impasto 500g di farina00 con 4uova,2cucchiai di zucchero,75g di burro fuso,1 bicchierino di limoncello e un pizzico di sale.

Lascio riposare per mezz'ora, poi faccio dei bastoncelli che taglio a tocchetti.

Friggo i tocchetti in olio bollente.

Sciolgo a bagnomaria il miele, lo verso sui tocchetti fritti e amalgamo bene.

Metto in uno stampo e decoro con canditi, confettini, codetta.

Si mangia fredda e si conserva a temperatura ambiente.