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Ricette d'Abruzzo
Acciughe al rosmarino
Acciughe al rosmarino
Sbattere un uovo con della noce moscata. A parte, preparare del pan grattato con del sale e un trito di aglio e rosmarino. Passate 1/2 chilo di acciughe aperte prima nell'uovo e poi nell'impasto di pan grattato e friggete. Servite con maionese.
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