Ricette d'Abruzzo

Cozze Ripiene
Photo e ricetta di Tiziana Raimondi

 

Io ho fatto 3kl di cozze
Ingredienti:

per il ripieno

4 uova,

prezzemolo,

basilico,

aglio,

pepe nero,

sale,

peperoncino,

2cucchiai di parmiggiano,

15 fette di pancarre,

poi dopo aver fatto il sugo di pomodoro, 2 cucchiai nel ripieno

le cozze vanno aperte per bene cosi non bisognia legarle.

 

Per il sugo:

Olio d'oliva

aglio,

sale

pomodoro